El primer proceso de la fermentación carbónica sería vendimiar con todo el raspón (no se pueden usar máquinas), es decir, queremos conservar el racimo entero. Los racimos se introducen en [...]
El vino espumoso es un vino de calidad que suele elaborarse con el método clásico o método tradicional o también denominado como ''método champenoise''. Se trata de un vino que como su [...]
La materia prima para la elaboración de vinos rosados son las uvas tintas. Las uvas son recolectadas en su punto optimo de maduración, ya sea a mano o máquina. Algunas de las [...]
Uvas blancas son seleccionadas y recolectadas durante la vendimia. Esto puede hacerse a manualmente o con maquinas recolectoras. En ocasiones la vendimia se hace de madrugada, para evitar [...]
La elaboración del vino tinto no es sencilla. Sin embargo, todo proceso tiene un sistema y aquí te explico de forma sencilla y con dibujos como se elabora el vino tinto. Esta [...]
