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¿Cómo podrías estar siempre motivado trabajando de camarero?
¿Cómo deberías actuar ante un cliente malhumorado o incluso ante alguien que te ha insultado?
Hubo un día, no hace muchos años, en los que me encontraba sirviendo un menú degustación. El ambiente era el de un restaurante moderno y lujoso. Como cualquiera de los que podemos encontrar hoy [...]
Anyone can be waiter! -Exclamaba un Australiano de 65 años. Días después repetía este concepto diciéndome que lo más importante es la comida de un restaurante, al fin y al cabo el camarero solo [...]
